Pengaruh Suhu Dan Lama Waktu Pemanggangan Terhadap Karakteristik Fisikokimia Serta Organoleptik Snack bar Anggur Laut (Caulerpa Sp.) Dan Edamame (Glycine Max (L.) Merril)Annisa Azzahra / Zada Agna Talitha, S.T.P., M.Si. / Teknologi Pangan, 2025Snack bar adalah makanan ringan berbentuk batang dengan tekstur yang padat yang biasanya dimakan sebagai makanan selingan untuk memenuhi kebutuhan gizi. Snack bar cocok untuk diinovasikan sebagai makanan ringan atau makanan selingan dari bahan lokal untuk mendukung salah satu program pencegahan stun... |